在我当调酒师的这些时间里时间,我遇到了我喜欢称之为“调酒师三大谎言”。
很久很久以前在我进入这个行业之前,我从其他人口中得知以下是成为一个成功的调酒师的“要求”。 嗯,我已经在这个行业取得巨大成功,作为调酒师,让我告诉你,我发现并没有所谓下面列出的任何的“要求”,实际上只要你肯努力,你也可以成为一个成功的调酒师。
它们分别是:
*调酒谎言#1 -你需要知道的数百的饮料配方是一个伟大的调酒师。没有什么比这更远离真理!在夜总会,我的每天的工作都一样,每天晚上调制20种同一样的饮料。当然,还有其他而不是这20种的饮料要求,一会儿得到一次,但却没有你无法处理的事情。
如果我被“难倒”,我会问与我一起工作的其他调酒师,看它的配方指南,或要求客户提供给我。是啊,这是对的,如果这些通通失败,请教客户如何调制这杯鸡尾酒。有’没有必要有一个解决这个自我。如果客户不知道,我会尽量缩小颜色/口味,使他们对我的专业之一(这是他们最后的喜好更好)。
无论哪种工作你在做或你想做,他们将有一个20个配方左右的鸡尾酒被询问,而不是几百个。当然,这是不错的杀手有一些你的袖子饮料配方当有人问道:“让我做好事。” 但是,你不必知道你的饮料之前,数百名背后的木材一步。有没有麻木的大脑研究食谱,以成为一个赚钱的调酒师的需要。
*调酒谎言#2 -你需要一个调酒证书或许可证的调酒。 我不知道在这个概念诞生(虽然它肯定好处调酒学校)。但是,绝对,正面没有任何法律,需要你有执照或证书的调酒。
现在,许多国家和省规定的认识酒精认证,以确保负责任的服务。但是,这需要所有行业服务人员,由政府发出了一个调酒学费成本的一小部分。我有什么对调酒学校,他们是一个伟大的方式得到了门你的脚并获得信心背后的酒吧,但他们的“证书”不是强制性的,才可以调酒。
*调酒谎言#3 -你需要“交学费”,并作为多年酒吧回来工作,以调酒在炎热的大钱耙点。我知道很多调酒师酒吧后面的速度超过了你可以想像,包括我自己。
如果你认为需要数年,它将带您年。如果您认为有一个更好,更快的方式,你会发现之一。无论哪种方式,你将证明自己的权利。
如果你已经坐在篱笆,说你想成为一个调酒师“的一天“。 然后,我希望在此间透露的真相将激励你起床,然后直接去实现它。