为第一次的调酒术竞赛做准备 — 第二部分

恭喜你,现在你已经可以把自己的创作带到展示台上了。这是竞赛这一天的早上,现在你只有12 个小时来为你的作品在200 个人面前表演并展示给全世界做准备。你不断地做着准备,但是你准备好成为舞台上的展览物了吗?我提到的是更高级别的调酒竞赛。有些人认为这样的说法太过疯狂,但是等着瞧吧,你会感觉到的。

你跟自己的随从们到达比赛场地,你的女朋友和最好的伙伴们尾随而来,为了支持你踏出成为杰出的调酒师的第一步。现代调酒竞赛心理方面的第一要素就是随从,随从的多少决定一个调酒师受欢迎的程度,不单是伙伴也有调酒师团体。如果在你进入比赛场地时周围簇拥着一大群人的话,你就会自然的得到尊重同时也会让对手感到压力。在休息的间隙,尽可能的建立关系网络,去拜访不同的酒吧,跟不同的人成为朋友,越多越好。

再一个方面就是你的准备工作。如果你没有准备就进入比赛,人们是能看出来的。确定你已经多次检查这个晚上需要的每一件东西,包括很小的事情,比如酒吧衣服和一块切割的木板。给自己的工具箱找个私人的地方留起来,然后去喝一杯。你会需要它的。

喝过适量的冷冻啤酒让自己平静下来后,就去找到主办者,象刚开始那样收集些信息,每个人将要做什么样的任务,在玻璃器具或者风格精神上有没有变化。这就是调酒师禅道进入比赛前要做的事,也是你在登上舞台前开始的内心准备。

在你进入舞台的前15 分钟,给自己找个安静的场所理清一下你的工具和头绪。似乎在进入舞台前需要如何准备说的有点多。但是在一个大房间里,明亮的灯光下500 多只眼睛盯着你的一举一动真的会令人紧张和畏缩。有些人会说那有什么的,就象周五晚上一样,但是远比那多的多。周五晚上可以隐藏一些瑕疵,但在舞台上,你的一点点细微的错误都会被发现。

现在轮到你上场了,心跳开始加速。胃部开始翻滚,这些无法抵抗的感觉是每个人的第一次都会经历的。你通常要在5 分钟的时间里做出4 种鸡尾酒。看起来很多时间,但是在你起立站在那群人前面时时间就似乎就定格了。等你回过神来时间已经飞逝。

你刚刚完成自己的处女作鸡尾酒。现在你已经不再是一个没有参赛经验的调酒师了。最难的部分也已经结束了。现在该看裁判的了。这要等待15 分到1 个小时的时间,取决于主办酒吧想让这200 多个客人在他的店里呆多久。这个行业的人都知道我们有多能喝酒。裁判通常由参赛的各个酒精公司派出的一名代表组成。非常的专业和有名。他们将会在深思熟虑后决定谁是胜利者。

最后是总结发言时间。所有的参赛者站在舞台上焦虑不安的等待被点名。这是你的第一次,所以即使这次没有被点到也不要气馁。你已经做了最有价值的工作,得到了最好的经历,也跟这个行业里志趣相投的朋友度过了开心的时光。如果在第一次的竞赛中你就榜上有名,那么非常恭喜你,继续努力的工作,在不久的将来你将会得到更多的胜利和经验。