10种最受欢迎的经典鸡尾酒

任何好的酒吧调酒师都知道,跟上最新时尚饮品是工作的一部分。然而,即使客户要求最时尚的鸡尾酒,有一组传统和最受受欢迎的经典鸡尾酒经受住了时间的考验。   具有讽刺意味的是,其中许多经典鸡尾酒似乎每隔几年经历一次重生。例如, 20年前,顾客很少叫波旁威士忌(bourbon),致使其在布满灰尘的货架上封存了许多年。现在,波旁威士忌又荣幸的回到最受欢迎鸡尾酒的前列。下面列出这些最受欢迎的经典鸡尾酒,每个都包括简明配方。在这里列出他们的主要酒精成分…   朗姆酒   Daquiri: 尽管有无数的变化,它通常情况下用金牌朗姆酒制作。把马提你酒,柠檬汁和糖浆与朗姆酒结合在一起。摇冰,过滤,端上。   Mojito: 可以在世界各地看到这种饮料,它是一个永恒的鸡尾酒。混合1/2柠檬汁,1汤匙糖浆,薄荷叶,苏打水,和一量杯的朗姆酒,倒进装有碎冰块的高脚杯。   Cuba Libre:这饮料在沿东海岸特别受欢迎。很容易制作,把柠檬汁添加到含有3/4冰块和可乐的一个玻璃杯里。把白朗姆酒添加到可乐上面。   伏特加酒   Screwdriver: 一种简单的,结合橙汁的伏特加酒加冰。   Harvey Wallbanger:自1940年开始著名,完全个性化的鸡尾酒。用橙汁,伏特加酒,配Galliano和甜意大利liquer制作而成。把橙汁和伏特加酒加入充满冰块的高脚杯,最上面加入加利亚诺。   Black Russian: 另一简单的经典鸡尾酒, ;两份伏特加配一份卡鲁瓦(Kahlua), 加冰.   杜松子酒   Gin Fizz: 这也是一款重新复出的经典鸡尾酒,因为它的确是一款好饮料。在高脚杯内加入一量杯的杜松子酒,两汤匙柠檬汁,一汤匙的糖浆。摇冰,过滤进杯子,顶部加入苏打水使之起泡。   Alexander: 如今很少看到这种酒,但它很美味。混合一份杜松子酒, 一份可可酒,6盎司的海绵冰。摇冰,过滤进高脚杯,加樱桃装饰。   其他   Mint Julep: 它不仅是英国赛马会的传统饮料, 还广泛流行于各地。新鲜薄荷和3汤匙糖浆在玻璃杯底部。薄荷叶和碎冰块放入杯子。一量杯波旁威士忌和再加入一些粉碎冰块   Pimm’s #1: 我们很乐意看到这个很棒的的夏季鸡尾酒再次受到瞩目。皮姆Pimm’s #1是一款英国特殊的烈性酒。四份Pimm’s #1 ,一份杜松子酒,和柠檬汁加入充满冰的高脚杯。配薄荷小枝装饰。   即使最受欢迎的鸡尾酒并不在此名单中,这10种经典鸡尾酒肯定可以获得顾客的青睐。

12星座的鸡尾酒调制方法

之前介绍过不少关于12星座的鸡尾酒,包括12星座七情六欲鸡尾酒、与12星座配对的烈性鸡尾酒调法等等,今天的这篇文章继续介绍关于12星座的鸡尾酒,相对之前的,这几款做法比较简单,酒的强度也没有那么激烈! 星座鸡尾酒 — 水瓶座 杯 具 : 果 汁 杯 ( Pilsner , Flute ) 调 制 法 : 摇 荡 法 ( shake ) 味 道 : 芳 香 、 甘 甜 材 料 : 1 oz 琴 酒 ( Gin ) 1 oz 樱 桃 白 兰 地 酒 ( Cherry Brandy ) 1/2 oz 柠 檬 汁 …

关于12星座的七情六欲鸡尾酒

水瓶座-午夜情挑 如果渴求一个冷静、与众不同的情人,当属水瓶座情人榜上有名。古灵精怪的水瓶座情人,常常为了朋友而冷落自己的爱人,所以想要分得水瓶座情人的博爱,呼朋唤友后,在酒吧中国调酒网,里,或者Party上最适当不过,用这款水瓶座特调鸡尾酒,挑逗另类的水瓶座,暧昧不明的色调让你们的关系迅速升温。 性感提示:不要苛求水瓶座情人情爱里浑然忘我,冷静的她并不容易沉溺于身体欲望,但喜欢暧昧的水瓶座情人对于脚踝的碰触最难以抗拒。 双鱼座-飞天云雨 唯美的双鱼座情人,浑身散发着可爱温柔的女人味,喜欢幻想、神秘事物。如果贴心的你,将这款拥有着梦幻般蓝色层次的双鱼座特调鸡尾酒,献到双鱼座情人的面前,如此大胆的调情动作,自然让她芳心暗许。酒不醉人人自醉,就着微醺微醺的醉意,在情人耳畔轻语绵绵情话,午夜继续上演柔情纠缠。 性感提示:感官敏锐的双鱼座情人,脚趾连着她的性感末梢,呵护体贴让你的她纵身情爱缠绵。   白羊座-欲火焚身 热情、有魄力、爱冒险是白羊座的素描,你就像一辆开足马力的兰宝坚尼,风驰电掣,只留下一抹红色魅影,一闪而过却让人难以忘怀。要寻找活泼爽快的热辣情人,白羊座的你必定是人群中最惹眼的身影,献上白羊座的特调酒,一场近身热舞之后,用吸管饮下蓝色火焰后的狂热,仿佛吻上情人炽烈的唇,够烈够危险才衬得上午夜的精彩。 性感提示:白羊座的性感往往带着一点点骄傲,所以床第厮磨的主导就放心交给白羊情人好了,他(她)必定会给你一场全情投入的完美演出。 金牛座-完美的呻吟 激发金牛座情人骨子里的需要耐心和时间的考验,但只要曾经与她(他)共度,你就从此难忘那一身含香润玉的肌肤和耳畔娇羞的完美呻吟。金牛座情人品味超然,偏好有质感的精致环境,精心设计的约会才不会让她(他)扫兴。此款红酒做基酒的鸡尾酒,从色泽看来还是一杯普通红酒,必定成功攻下情人心防,共同陷入戏码。 性感提示:主攻她(他)的耳垂、脖颈、肩胛骨,别忘放慢步调和耳边私语,体味透骨销魂   双子座-吹箫引凤 多才多艺的双子座,机智敏捷,充满知性魅力,喜欢新鲜事物的你必然会爱上这款层次鲜明、色泽漂亮的鸡尾酒。喝酒也不能无趣,丰富的话题和带点挑逗的游戏方可赢得双子座情人的芳心,她(他)野性而多情,讨厌一成不变的亲密方式,如果并非个中高手,或者自信不足,不要轻易挑战双子座的情爱游戏哟。 性感提示:从牵手开始,从指尖到手臂内侧不要遗漏每一个细节,用你唇齿的温柔攻陷双子座情人的城池吧!   巨蟹座-胸若桃花 巨蟹座情人看似温柔乖顺,极富同情心的你会为了迁就别人而改变做法,但骨子里其实非常固执于自己的想法和坚持。此款富含水果香气的鸡尾酒,爽口的味道不但可以迎合她(他)中国调酒网敏感的味蕾,基酒的后劲同时可以唤醒她(他)沉睡的情欲,腼腆娇羞的巨蟹座情人同样可以十足。 性感提示:能够让巨蟹座情人放松的环境是情爱成功与否的关键,巨蟹座情人倾向于配合对方,重点要记住流连她(他)胸前春色,以及后的细语会让必然让情人为你加分。 狮子座-石榴裙下 中国调酒网华丽耀眼的狮子座情人需要百分百的关注,自信的她喜欢热闹和人群,常常是party上的女主角,热情的她并不急迫,只有懂得赞美的嘴唇才能得到尊贵女皇的钦点。细心留意狮子座情人的情绪,趁她开怀大笑、滔滔不绝时献上此款鸡尾酒,再加上由衷的赞美,必然让狮子座情人另眼相看。 性感提示:狮子座情人不会轻易沦陷,对于她给与的×和快乐要积极回应,才会有下一场近身博爱的机会 处女座座-素女心经 处女座是细致、严谨、以敏锐著称的完美情人,一般而言,都是敬酒精而远之,如果她答应邀约,那么你已经把有得分机会。处女座情人反感酒气熏天的场所,而男人醉后的狼狈模样也会让你名字立刻爬上黑名单。此款口味香甜、干净清透的鸡尾酒是送给处女座情人的上选,在冰块融化前一饮而尽,柔顺的香瓜味道留在齿颊间久久不散。 性感提示:干净整洁的环境是前提,屏气凝神的前戏必不可缺,灵巧的手指挑逗肚脐和小腹,不久就可见情人的娇羞媚态了。 天秤座-颈间唇印 优雅的天秤座情人对饮酒的礼仪可谓早已熟稔在心,你会留意他人饮酒时的一言一行,对方不一定非要是富商名流,但仪态不过关的人必然在你情场候选名单上落马。此款苹果香气浓厚的鸡尾酒,以伏特加作为基酒,伏特加无色无味,不会留下恶劣口气,完全满足了你对情调的追求。 性感提示:天秤座情人注重协调、公平、与人的互动,所以相互的调情和彼此的配合也成了共享云雨的重点。   天蝎座-蛇蝎美人 深藏不露的天蝎座情人,与生俱来一种让人难以抗拒的危险气息,含蓄而低调的外表之下,不难看见天蝎座情人谜样的诱惑眼神。此款天蝎座专属的特调鸡尾酒,葡萄的口感带有神秘的诱惑风情,酒精蔓延后,卸下面具的情人亲密无间时,给你一种全情投入的晕眩。   性感提示:天蝎座主管肉体,所以天蝎座情人的感官异常灵敏,无论探索身体何处,都会引发意外反应。   射手座-狩猎者游戏 无拘无束的射手座情人总是像匹脱缰的野马,四处自由驰骋,不要天长地久的承诺束缚,而是寻找同样野性的情人。你可以成为有趣的伴侣,总是带着旺盛的好奇心和天真,如果饮酒席间还有游戏助兴,马上迫不及待的动手尝试。可以将配合Tequila的盐和柠檬片,放在颈间、唇边、胸口……任何期待情人挑战的地方,接着,携手主演一幕Pub热辣高潮秀! 性感提示:用手缓缓抚摩情人大腿,滑过臀部,最后落到脊椎骨尾,给她一阵蚀骨的酥麻快感。   摩羯座-枕边禁书 一味被认为古板无趣的摩羯座情人,由于喜欢压抑自身的情欲,所以看似内敛保守的言行始终摆脱不了人们眼中的刻板印象。这一款摩羯座特调鸡尾酒,微苦带甜的韵味和独特的香气必将为你揭示冰冷面具下的狂野。浅浅轻啄,然后法式深吻的唇舌缠绵,再跟着一点点轻咬,点燃她压抑很久的终极诱惑。 性感提示:摩羯座情人需要长时间的调情才能真正燃烧起来,循序渐进才能进入状况,另外,别忽略了她膝间。

如何计算一杯鸡尾酒的酒精度

很多调酒师误以为鸡尾酒的酒精度数跟所使用的载杯有关,实际上不然。计算一杯鸡尾酒的酒精度数与所使用的载杯的容量是无关的。我们应该将所用材料的总量看作1,然后‘将所使用的各种材料的份量变换成分数,再乘以该种材料的酒精度数,最后全部加在一起的数字就是该鸡尾酒的酒精度数了。   举个例子: 金菲士(Gin Fizz) 13.3%v/v 金酒 45毫升(45/135)X 40%v/v = 13.3%v/v 柠檬汁 20毫升(20/135)X 0%v/v = 0%v/v 糖浆 10毫升(10/135)X 0%v/v = 0%v/v 苏打水 60毫升(10/135)X 0%v/v = 0%v/v 当时这是在没有考虑冰的融化量的情况下计算出来的,实际上,这种算法不可能做到百分百准确,但是作为一个调酒师,对每调的一杯酒能做到心中有数,大概猜中个八、九成就差不到了。

教你调制25款世界著名的鸡尾酒(下)

上一篇文章写的教你调制25款世界著名的鸡尾酒(上)只介绍了12款世界著名的鸡尾酒,下面继续介绍剩下的13款。   13.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail) 材料:白兰地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鲜奶油 2/3盎司 制法:将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。 ____________________________________________________________ 19世纪中叶,为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼,所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油,所以喝起来口感很好,适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字–亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中,有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐,所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。 14.特基拉日出(Tequila Sunrise) 材料:特基拉酒 1盎司 橙汁 适量 石榴糖浆 1/2盎司 制法:在高脚杯中加适量冰块,量入特基拉酒,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。   15.红粉佳人(Pink Lady) 材料:金酒 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 石榴糖浆 2茶匙 蛋白 1个 制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。   16.生锈钉(Rusty Nail) 材料:苏格兰威士忌 1盎司 杜林标甜酒 1盎司 制法:将碎冰放入老式杯中,注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一,四季皆宜,酒味芳醇,且有活血养颜之功效。 17.金菲士(Gin Fizz) 材料:金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鲜柠檬汁 2/3盎司 蛋白 1个 糖粉 2茶匙 苏打水 适量 制法:将碎冰放入调酒壶,注入酒料,摇匀至起泡沫,倒入高球杯中,并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜,入口润滑,常饮可消除疲劳,振奋精神,尤其适宜夏季饮用。 18.青草蜢(Grasshopper Cocktail) …

教你调制25款世界著名的鸡尾酒(上)

身为调酒师的你,或许对酒吧流行的鸡尾酒调法十分熟悉,但你未必全部知道以下这25款世界流行的鸡尾酒调制方法,你或许大部分都听说过,但这25款鸡尾酒你都会调么?以下是世界上最著名的25款鸡尾酒的介绍,希望你能从中获益。   1.百家地(Bacardi) 材料:百家地罗姆酒 1/5盎司 鲜柠檬汁 1/4盎司 石榴糖浆 3/4盎司 制法:将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀。 2.边车(Side Car) 材料:白兰地 1.5盎司 橙皮香甜酒 1/4盎司 柠檬汁 1/4盎司 制法:将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯,饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味,口味非常清爽,能消除疲劳,所以适合餐后饮用。这种酒乃是”鸡尾酒十杰”之一,凡饮用过的人无不交口称赞。 3.玛格丽特(Margarita Cocktail) 材料:特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 制法:先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬片即可。 4.吉普森(Gibson) 材料:金酒 1盎司 干味美思 2/3盎司 制法:将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为”无苦汁的马提尼”,饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。 __________________________________________________________ 这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱,看起来非常优美、典雅。据说,1890年美国有名的画家查尔斯.D.吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使,他本身不喝酒,但由于大使的身份经常要参加各种酒会;那时候人们认为不喝酒的人不善交际,于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱,假装跟别人一样喝着鸡尾酒;你相信哪一种说法? 5.罗伯罗伊(Rob Roy) 材料:苏格兰威士忌 2盎司 甜味美思 1/2盎司 苦精 1滴 制法:将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯,放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。   6.马天尼(Martini) (1)干马天尼(Dry Martini) 材料:金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成”珍珠洋葱”。干马提尼就变成”吉普森”了。   (2)甜马天尼(Sweet Martini) 材料:金酒 1 …

酒吧玻璃杯类型简介

人们大多希望用特定的酒杯装特定的酒。问题是比起人们(和许多酒吧)乐意去买的酒杯有更多的标准。据说正确的酒杯可以提升酒吧服务,酒杯也演变成它里面承装的酒的形状。现代酒吧拥有很棒的有用的酒杯的范围——啤酒杯、扎杯、窄口白兰地杯、香槟杯、鸡尾酒杯、高脚杯、红酒杯、雪利酒杯、子弹杯、威士忌杯,哦,千万不要忘了白酒杯等等。 下面我们列出了在现代酒吧里很流行的酒杯: 高脚杯 基本造型师酒杯在边缘直径相同,是一种高、直、宽的玻璃杯。 规格:大概12盎司 鸡尾酒杯 也被称为马提尼酒杯。酒杯的形状有利于调酒师分出层次,杯颈也使得在端着酒杯的时候里面的酒保持冰爽。 规格:4到6盎司 老式酒杯 这款矮玻璃杯的基本造型师在边缘直径是同样的尺寸。 规格:4到8盎司   柯林斯杯 是由冰镇果汁酒汤姆柯思林得名的。这款酒杯身形细长,可以很清晰的看见毛玻璃。 规格:10到16盎司 红酒杯 它优雅的外形一般用来承装红葡萄酒。杯颈可以保证在端着杯子的时候不影响杯子里面饮料的温度。 规格:大概8到10盎司   威士忌酒杯 这是一款有颈的广口杯,有点像缩小版的香槟杯。 规格:大约5盎司   香槟杯 这款杯子外形瘦削精致。杯子可以承装包含二氧化碳的香槟,而杯颈保持里面的香槟冰爽。 规格:7到10盎司 (含兴奋剂性质的)饮料杯 这款小杯子用来装在例如饭后等时间提供的少量的酒或饮料 规格:大概2盎司   爱尔兰咖啡杯 这款杯子的杯颈和把手都很短,被称为爱尔兰咖啡杯。用来承装几乎所有的热饮料。 规格:大概8到10盎司   白酒杯 杯颈使得手在触碰实际上装着酒的杯子的时候也能保证酒的冰爽。 规格:大约6到8盎司   白兰地杯用中指和食指夹住这款杯子的杯颈,在握着杯子的时候用手掌去温暖它。 规格:5到25盎司 十全利口杯 通常也被称为孚孚饮料杯。这款杯子有很多形状。杯颈使得冰激凌可以很快融化 规格:大约12盎司   子弹杯 常规短子弹杯大概2厘米高,高子弹杯能达到6厘米通常上下的直径一样。常规的子弹杯也可以在调鸡尾酒的时候充当量杯。 矮杯规格:大约1到2盎司 长杯规格:大约2到6盎司   大水罐 这个大容器通常有柄和倾口,用来把里面装的饮料倒入其他酒杯中,塑料和玻璃材质都可以。 规格:大约30到60盎司   啤酒杯这款厚厚的杯子,很重,有很大的杯把,是装啤酒的传统容器。 规格:大约16盎司   盛潘趣酒的大酒杯 大大的半球形杯身盛装潘趣酒或者多的饮品正合适。经常在party是使用。 规格:大约1到5加仑   …

打开葡萄酒酒瓶的技巧

很多时候,我们为了得到一瓶心仪的葡萄酒,的确是需要花费不少心思的,或者说需要花掉不少的金钱或心思。享用这瓶葡萄酒之前, 首要的问题是如何打开它,我们不能操之过急,否则留下了半个软木塞在葡萄酒中,难免会影响我们品酒的视觉、口感甚至心情。   大部分葡萄酒的瓶塞用的都是软木塞,也有一部分的葡萄酒采用旋转盖的木塞,旋转盖的木塞打开没什么特殊技巧,一拧就开,所以这里主要介绍的都是软木瓶塞。 有气泡酒的开瓶方式: 瓶内有压力的气泡酒,尤以香槟为其代表,不需要使用开瓶器就可以开瓶了。 这类酒在室温下有3 个以上的大气压。在去除封套后,软木塞容易弹飞出来,所以要当心开瓶时不要对着人。开瓶速度太快容易造成巨大声响,不仅气泡与酒会飞溅出来,也会影响酒的风味。没有气泡的可乐,喝起来和糖水没有两样。电影中的开香槟情节,不过是一种手法及戏剧张力而已,在现实生活中那可真是暴殄天物。   首先手握住瓶颈,另一只手揭开封套锡纸,再将丝网套锁解开。左手拇指轻压瓶塞,右手握住瓶身,呈45。角倾斜。慢慢转动瓶身,瓶塞会随着往上移动,等到快转开时,利用手劲开一小缝隙,此时再取出瓶塞。伴随着清风彿面的细语,晨间微雾般的云缈,将香槟徐徐倒入杯中,何其惬意。 在开瓶时,如果因为不熟悉,而将软木塞屑掉入酒中,千万不要气馁。因为法国人相信:如果你的酒杯里有木塞屑,你今年肯定会遇上爱情!所以大胆开瓶吧! 无气泡葡萄酒的开瓶方法: 第一步,先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套,并利用刀片勾除。要注意,切开动作是手沿着圆圈转,而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话,瓶底常有正常的酒渣沉淀,转动瓶子常会使沉淀浮起,影响美观。   第二步,用沾湿的餐布擦拭瓶口,去除灰尘,以免霉灰飘入酒中,影响口感。 要知道有灰是正常的,千万别说酒已经坏了。   第三步,将螺丝钻的尖端垂直插入软木塞的中间,千万不要插在旁边,以免软木塞断裂,碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转,钻入软木塞中。 TIPS:最受欢迎的开瓶器 如果用的是“侍者之友”的开瓶器,要小心不要将螺丝钻全部旋入木塞中, 而应留下一至二环在外,因为钻到底时木塞屑会掉入酒中。此时将金属支点(一般为银色的凹处)顶住瓶口,左手握住瓶颈与金属支点交汇处,右手拉起开瓶器的另一边,要慢慢提起。因为太快常易导致软木塞断裂,而功亏一篑。   蝴蝶形的开瓶器,在旋入软木塞时,两边的把手会慢慢张开,到了顶部平行的时候,再同时慢慢将两边把手往瓶口处下压即可。 Ah-so开瓶器,当葡萄酒的软木塞因为脆弱,而不容易采用螺旋式钻入法时, 用它就没有错了。利用左右两片金属片,左右摇晃徐徐插入软木塞和瓶颈之间的缝隙中,完全到位以后再用旋转方式慢慢拉出软木塞。   取出软木塞后,理应闻一下有没有异味,以确定葡萄酒是否受到污染变质。   品尝葡萄酒是一种享受,我们应该带着愉悦的心情,优雅的姿势打开每瓶葡萄酒,然后好好地品尝它。

与12星座配对的烈性鸡尾酒调法

摩羯座:密室夜戏 原料及调制: 1/2 oz Amaretto阿玛托杏酒 1/2 oz Rum Dark深兰姆 1/2 oz Brandy白兰地 1/2 oz Pernod培诺(法国绿茴香酒) 1/2 oz Tequila特其拉 1/2 oz Scotch Whisky苏格兰威士忌酒 Fill with Guiness Stout Footed Mug有脚杯。   过惯严谨生活的摩羯座情人,并不像表面那样无趣,情人只是欠个人来插电而已。能吃苦的摩羯座很能尝试苦味,对吃苦也特别有感觉,就像初夜对摩羯座情人来说是种生命中必要的痛,因为在痛苦之后,象征着进入更开阔的成人阶段。爱尔兰出品的健力士黑啤酒,滋味苦中带甜,是一款著名的男性壮阳啤酒,可说威名远播;你可以尝试将生鸡蛋打入放在室温里中的健力士黑啤酒,猛得让蛋都熟啦。   将杏仁酒、黑啤酒、白兰地、龙舌兰和威士忌等配方一一倒入杯中,不用Shake即可完成。这款“密室夜戏”喝起来味苦性烈,既不甜也没香气,特殊的香料气味,一般情人或许觉得恶心而无法忍受 。   水瓶座:激情三部曲 原料及调制: 1 1/4 oz Vodka伏特加 3/4 oz Amaretto阿玛托杏酒 Top Sour Mix酸性加味剂 Shake摇荡法 Add 1/2 oz Blue Curacao in glass蓝香橙 Pour Mix in glass(12 oz)12盎司杯 Dash …

调酒师练瓶小技巧

调酒师练瓶不容易,调酒师练习抛练习瓶是不是一个漫长而的过程,会遇到很多失败,以下是我在收集的一些练瓶的一些小技巧,希望大家喜欢。   1、不能只是为了完成一个动作而去完成。 同样的动作,不同的人做出来,给观众有不同的感觉。你要在练的时候就注意自己做出这个动作的时候,会给人一种怎样的感觉。有条件,要照镜子练。要多问身边的人,我这个动作做的是不是感觉很别扭。   2、练瓶子是为了以后能融入调酒的过程中。 所以你练动作,成功率达到一定程度的时候,试着带水练。做到不洒出来。   3、不要求快 练了的动作,就要保证有非常高的成功率(最好在80%以上)   4,不要贪多。 看视频,一次只看一、两个动作。 PS:有些动作是一定会洒出来的,有些是你不注意就洒,注意了就不洒。这个需要你自己总结经验,或者多问问有丰富经验的人。 下面是具体的练习单个动作的注意事项: 1、想练哪个动作,就反复的看那一个动作。 先看出手,瓶子在出手之前,手怎样握瓶,观察时要细致到手握瓶的具体位置。出手时的位置控制的好与坏,会对动作的成功与否起到很大的影响。 2、出手后 瓶子飞行的方向,角度,瓶子旋转的圈数。这个可能是最难看清楚的,因为速度很快,时间很短,所以要反复的看。目前国际上比较长见的,不是1圈,就是两圈。   3、接瓶 瓶子是怎样接在手里的。有时候你可能看不到他是怎样接瓶,但如果长时间看花式的视频,应该可以分析出来。或者根据他下一个动作的开始动作。也可以分析出他上一个动作的接瓶方法。 4、动作间的衔接 分解动作成功率达到一定程度后,要把两个单独的动作连贯起来。这个时候需要注意的就是接瓶的位置,接瓶的位置其实基本就是你第2个动作出手时的位置。同一个动作,连接不同的动作时,接瓶的位置是可以变化的,连接有些动作时,可能握瓶嘴比较方便。连接某些动作时,可能握瓶身比较方便。这个你要自己琢磨。 一切高难度的动作,都源于基础。我刚开始练的时候,一个瓶子的20几个动作,练了4个多月。之后学很多稍微有点儿难度的动作的时候,感觉就比较容易了。 练的过程中,难免受挫。这个时候你只要想想:世界冠军克里斯丁他练了10多年,他是从练到第5年的时候,才开始在比赛上获奖的。 你要始终保持一个平和的心态。不要把你的目标定在别人的身上。   你需要做的很简单。不断的超越你自己就可以了。今天要比昨天好,下星期要比这个星期好,下个月要比这个月强。只要保持这样,你就会不断进步。 你的对手永远只是你自己。别人的水平高低,永远不是你需要去注意的。 你比谁强,并不重要。重要的就是你自己的极限到底在哪?只要你不认为自己已经到达了极限,那么,你将永远进步下去……